Như chúng ta đa biết về rau mầm là gì
rồi phải không? Công dụng của rau mầm ra sao? Giá trị dinh dưỡng có trong rau
mầm giúp ích gì cho con người? Phần này thì còn nhiều người chưa biết, trước khi
bài viết giới thiệu rau mầm trộn dầu giấm, món ăn ngon tại TPHCM. Bài viết nói
về giá trị dinh dưỡng của rau mầm cho các bạn biết để bạn cân nhắc khi chế biến
món ăn và lên thực đơn cho một tuần ăn uống của mình theo cách khoa học
nhất.
Bạn muốn nấu ăn ngon, bạn muốn là một
đầu bếp giỏi, điều đầu tiên bạn cần biết đến là thực phẩm bạn đang cầm trên tay
là thực phẩm gì? Chế biến ra sao? Mang tính lành hay tính nóng? Kết hợp với cái
gì và nêm gia vị nào cho phù hợp? Giá trị dinh dưỡng ra sao? Phù hợp với độ tuổi
và tầng lớp nào?... Bạn phải nắm rõ những điều cơ bản trên lúc đó bạn mới chế
biến món ăn ngon theo ý bạn được.
 |
| Rau mầm trộn dầu giấm - Món ăn ngon TPHCM |
Cách chế biến rau mầm trộn dầu giấm, món ăn ngon tại TPHCM
Rau mầm là loại rau trồng trong thời
gian rất ngắn, khoảng một tuần lễ là có thể thu hoạch được rồi, loại rau này
hoàn toàn sạch 100%, giá trị dinh dưỡng khá cao so với các loại rau thông thường
khác, thường thì cao hơn khoảng 5-7 lần, ngoài giá trị về dinh dưỡng ra, rau mầm
còn chứa các hợp chất rất tốt cho sức khỏe con người, các nhà khoa học đã chứng
minh điều đó, giúp ích như thế nào mình sẽ nói ở bài viết chia sẻ khác chi tiết
hơn.
Bên cạch đó rau mầm còn chứa rất nhiều
vitamin, chất xơ, bạn có thể chế biến với thịt bò, thịt heo, tôm, mực tùy ý. Khi
2 chất này (sơ + đạm) kết hợp với nhau sẽ cho ra món ăn giàu chất dinh dưỡng và
rất ngon miệng, gia vị bạn dùng chua, cay, ngọt nhé.
Các nguyên liệu cho gia đình 4 người
ăn
- Rau mầm muống hay củ cải trắng: 500gr
- Thịt, tôm, mực: 500gr
- Hành tây, cà chua, chanh, tỏi, ớt, tiêu xay, giấm, dầu oliu, dầu hào và các gia vị thông thường như nước mắm, bột nêm knor, đường, muối…
Cách chế biến:
- Thịt bò thái mỏng theo sớ thịt, ướp dầu hào, dầu oliu, hạt nêm, tỏi, tiêu chút nước mắm cho thơm, bạn ướp chừng 20 phút để thịt thấm nhé.
- Rau mầm bạn không cần ngâm nước muối cũng được, nếu bạn kỹ hơn thì ngâm với nước muối một chút rồi vớt ra rửa sạch để ráo.
 |
| Món ăn ngon mỗi ngày |
Cách làm nước trộn
rau:
- Nước mắm, tỏi, ớt, đường, nước cốt chanh, tất cả trộn đều đánh tan các gia vị, gia giảm sao cho vừa ăn tùy theo khẩu vị gia đình nhé, nhưng phải đảm bảo được được đậm đà của từng vị, chua, ngọt, mặn.
- Hành tây cắt khoanh nêm chút gia vị như muối, đường, dấm, tiêu, dầu oliu, nước, ngâm hành tây trong hỗn hợp trên khoảng 20 phút cho thấm.
- Sau những chuẩn bị trên bắt đầu bật bếp lên đun nóng chảo, cho dầu oliu vào, dầu nóng thẩy tỏi vào phi vàng thơm, tiếp đến cho thịt bò, đảo nhanh tay thịt vừa chín tới tắt bếp. Nhớ khi xào để lửa thiệt lớn nhé.
Trang trí: Cà chua
cắt lát mỏng hình gì cũng được, trang trí xung quanh đĩa, cho rau vào thau trộn
+ hành tây ngâm vừa rồi + ½ nước mắm khi nãy, trộn đều khoảng 5 phút, cho thịt
bò vào trộn đều lần nữa, trình bày ra đĩa là xong. Bạn có thể thêm tỏi phi cho
thơm cũng được.
Món ăn rau mầm trộn dầu giấm thật đơn
giản phải không các bạn, đây là món ăn ngon tại TPHCM chúc các bạn ngon
miệng.
Mời bạn xem thêm: Món ngon TPHCM rau
mầm củ cải trắng trộn mực nang !
3
món ăn ngon từ rau mầm cho mẹ và bé
-----------------------------------------------------------------------------------------------------
Liên hệ với Cty chúng tôi để được
cung cấp Rau mầm - Rau hữu cơ - Rau sạch
Phone: 0903.394.025 Mr.Duy –
0909.74.84.55 Mr.Hoàng - (08) 62569158
Nhận giao hàng tận nơi trong
TP.HCM
